PROPIEDADES DEL PAN DE PITA
Sus propiedades curativas son múltiples, como veremos, pero es preciso tener presente que las preparaciones a base de ella no deben nunca administrarse a las mujeres gestantes o lactantes.
tipos del pan de pita
* Pita queso fresco + atún
* Pita tuna
- Pita Pepito con queso
- Pita mediterránea
- Pita de pollocomo se prepara el pan de pita
En un poco de agua templada, no muy caliente, disolver la levadura, la sal y el azúcar. Sobre el mármol o superficie lida hacer un montón con la harina, abrir un agujero en el centro y mezclar con la disolución anterior y resto de agua. Trabajar la masa someramente y procurar tener las manos siempre embadurnadas de harian. Hacer un bola y darle uno corte, arropar con unos trapos y dejar reposar 1 hora (hasta doblar el volúmen). Encender el horno a unos 200ºC unos diez minutos antes de cocer el pan. Amasar nuevamente con energía y hacer unas bolitas pequeñas. Estirarlas hasta hacer unas tortillas de unas 30-30 cm. y ponerlas en la bandeja del horno que previamente ha sido engrasado y enharinado. Coceran en 10-12 minutos, si se desea más doradas gratinar. Se guardan entre paños limpios para mantener el pan de pita caliente y tierno.
ingredientes para elaborar pan de pita
- 325 gr. de harina.
- 20 gr. de levadura prensada o de panadería.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
- 3/4 de una taza de agua templada no caliente.
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